HACCP: Titolare Mansioni Alimentari Complesse (Formazione a Distanza)

Il corso è rivolto a titolari con mansioni alimentari di tipo complesso, quali la produzione, la manipolazione e la preparazione degli alimenti.

170,00

Corso di formazione obbligatoria della Regione Toscana sull'igiene e la sicurezza alimentare, rivolto ai titolari con mansioni alimentari di tipo complesso, quali la produzione, la manipolazione e la preparazione di alimenti. La frequenza è obbligatoria al 70% e, al termine del corso, verrà rilasciato un attestato di frequenza subordinato al superamento di tutte le prove di fine modulo previste (punteggio 60/100).

Programma del corso:

  • Rischi e pericoli alimentari.
  • Piani di autocontrollo, criticità, procedure.
  • Conservazione degli alimenti - Igiene.
  • Individuazione e controllo rischi.

Durata del corso:

16 ore (minimo 6 partecipanti)

Informazioni aggiuntive

Data di inizio

12/10/2021

Scadenza iscrizioni

30/09/2021