Aggiornamento HACCP | Addetto e Titolare con  Mansioni Complesse

Corsi di aggiornamento degli attestati HACCP a Siena, necessari per ricoprire le posizioni di Addetto e Titolare con mansioni alimentari di tipo complesso quali la produzione, la manipolazione e la preparazione di alimenti. 

I corsi hanno una durata di 4 ore (Addetto) e 8 ore (Titolare), al termine delle quali i partecipanti conseguiranno un attestato di frequenza che permetterà di richiedere il rinnovo del proprio attestato.

Secondo la normativa della Regione Toscana, chi è in possesso dell’attestato, deve frequentare obbligatoriamente un corso di aggiornamento ogni 5 anni.

Dettagli del corso

 

Data di attivazione e scadenza iscrizioni

    • Periodo di svolgimento: –
    • Data di inizio: –
    • Orario lezioni: –
    • Termine per le iscrizioni:

Programma del corso

I corsi hanno una durata, rispettivamente, di 4 e 8 ore nelle quali saranno trattati i seguenti argomenti:

 

ADDETTO:

  • Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione;
  • Metodi di autocontrollo e principi sistema HACCP;
  • Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.

TITOLARE:

  • Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione;
  • Metodi di autocontrollo e principi sistema HACCP;
  • Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare;
  • Metodi e tecniche di individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività.

Requisiti d'accesso

Possono iscriversi al corso i soggetti in possesso dei seguenti requisiti:

  • Possesso dell’attestato HACCP (addetto, responsabile)
  • Maggiore età.
  • Nel caso di soggetti extracomunitari, è obbligatorio essere in regola con il permesso di soggiorno.
  • Per i cittadini di nazionalità straniera è richiesta una buona conoscenza della lingua italiana (livello A2 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le lingue).

Le conoscenze linguistiche saranno verificate attraverso un test di ingresso.

L’accertamento delle competenze minime, necessarie per frequentare con successo il percorso formativo, avverrà sia per via documentale (attestato, titolo di studio e, per allievi stranieri, conoscenza della lingua italiana, documentabile tramite Certificato di Competenze Linguistiche livello A2 previste dal QCER), sia attraverso riscontri diretti, nei colloqui di orientamento iniziale previsti al momento della domanda di iscrizione, o nel test di verifica delle abilità linguistiche (ove si rendesse necessario, per gli allievi stranieri, in caso di assenza di certificazione).

Prova Finale e Riconoscimento del corso

L’esame di fine corso si svolgerà secondo le seguenti modalità:

La prova finale consisterà in un test a risposta multipla, superato il quale, verrà rilasciato un attestato di frequenza che permetterà di ottenere l’aggiornamento del proprio attestato per altri 5 anni.

(N.B.: Per accedere alla prova di verifica finale è necessario aver frequentato almeno il 70 % delle lezioni)

Documenti e Procedura d'iscrizione

La domanda d’iscrizione può essere scaricata in fondo alla pagina, compilata e:

      • Inviata tramite e-mail all’indirizzo corsi@bluinfo.it
      • Inviata per posta, insieme agli allegati, a Bluinfo Formazione Sas, Via Massetana Romana 50a, scala a, 53100, Siena (SI)
      • Consegnata a mano presso Bluinfo Formazione Sas, Via Massetana Romana 50a, scala a, 53100, Siena (SI), dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 16:00 alle 19:00

Alla domanda d’iscrizione deve essere allegata anche una copia del documento d’identità.

Modalità di ammissione e selezione

Nel caso in cui il numero delle domande di partecipazione fosse superiore ai posti disponibili, si procederà ad una selezione dei potenziali destinatari mediante colloqui individuali, finalizzati a verificare l’effettiva e reale motivazione di questi ad intraprendere il percorso.

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Durata

Addetto: 4 ore

Titolare: 8 ore

Formula

 
Formazione in aula

Prezzo

Addetto: 60

Titolare: 90